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Primero fueron los quesitos de Coltauco, y la célebre Madama “Gil” que estafó impunemente a un sinnúmero de chilenos. Esta vez, y de la mano de un nuevo lácteo, somos testigos de un segundo fraude, a Junaeb. ¿Error de rotulación o maniobra deliberada?

A principios del siglo XX la esperanza de sobrevida infantil era casi un milagro en los estratos socioeconómicos más bajos, principalmente por causa de la desnutrición y carencia de leche para alimentar a los neonatos. Instituciones como el “Patronato de la infancia” y la “Gota de leche” buscaron una solución a esta maledicente desigualdad.

El Gobierno de la Presidenta Bachelet no podía quedarse atrás, y con el marcado sello social que ha intentado dar a su gestión, buscan atenuar

este flagelo con la instauración de un centenar de sala cunas para niños en todo Chile y pingüinos hasta en Punta Arenas. Asimismo, se han preocupado de su alimentación valiéndose del ingenio. Es así como compraron, a bajo precio a Uruguay, lácteos adecuados para el estómago de un buey. ¿Motivo? Su afán de mejorar la digestión de los chilenos.

 

Hace algunos años, la campaña “Yo tomo leche” promocionaba este brebaje como un elemento nutritivo e indispensable en la dieta pues constituye una fuente de aminoácidos esenciales, los que no pueden ser sintetizados por el organismo, necesarios para el crecimiento, fortalecimiento de huesos y dientes, etc. Cantantes y actores no titubearon en sacarse la ropa y beber un vaso lleno de esa leche que no tomaban desde la primera comunión, con tal de incentivar tan noble empresa.

Imagino que, de mediar las circunstancias actuales, pocos serian los que asumirían la cara visible de una proeza más arriesgada que la de Iván Zamorano y Transantiago.

 

Porque el día 17 de enero se descubrió en San Bernardo una bodega de la empresa RYP S.A que albergaba 15 toneladas de leche “Conaprole” procedente de Uruguay, la cual no es apta para el consumo humano, según su rotulación de origen. En esta guarida se efectuaba el reenvasamiento del producto como leche nacional, fiscalizada por el Servicio nacional de salud…un organismo que desapareció el año 1979.

 

Pero eso no es todo. La empresa en cuestión había alcanzado a introducir en el país más de 125 toneladas desde julio de 2007, es decir, en pleno periodo escolar ya se habían distribuido kilos de leche entre los diferentes centro de acopio y repartición.

 

Primeramente, se dijo que la leche era apta para ser bebida. En el sitio del gobierno red salud, la subsecretaria de Salud Pública, Jeanette Vega “informó que no existe riesgo para la población por el consumo de esta leche, ya que lo único diferente es su color, sabor olor”. Declaración, por decir lo menos, arriesgada. Luego, en el portal de Teletrece, se infroma que “tras diversos exámenes, la autoridad sanitaria descartó la tesis de RYP, la cual afirmaba que la leche era apta para humanos, por lo que SE DESCONOCE SI EL PRODUCTO ES PELIGROSO PARA LA SALUD DE QUIENES LO HAYAN INGERIDO“

Resulta irrisorio el hecho de que se pida tranquilidad a la población cuando la autoridad sanitaria no logra ponerse de acuerdo en cuanto a la letalidad del famoso producto.

 

Por mi parte, creo que esta leche, destinada al consumo de los animales, tiene diferencias en cuanto a la pasteurización, suero y los niveles de proteína recomendables para el organismo humano. Recordemos que, por ejemplo, nosotros no podemos degradar la glucosa con enlace b, a diferencia de conejos y rumiantes. También existe la intolerancia a la lactosa, enfermedad que produce malestares en la población que la padece, que no puede ingerir cualquier derivado no especializado.

 

Provoste y MINSAL no tardaron en salir al paso, asegurando que ningún niño había consumido la leche, la cual permaneció almacenada en las bodegas de la empresa R&P y en Raconsil, concesionaria de la Junaeb. Posteriormente, nuevos informes contradictorios señalan el decomiso de 10 ó 20 toneladas (la cifra depende del enfoque editorial del medio), pero sin dar cuenta del saldo restante de 15 toneladas.

 

Ante este panorama, la pesadumbre me invade. ¿Qué está ocurriendo con la Junaeb, Mineduc, Minsal, etc.? Cada semana nos enteramos de una barrabasada nueva, ya sea una tarjeta de transporte que funciona a leña, la inadecuada rotulación de alimentos ADN, o este acopio lactoso que se perdió entre la maquinaria burocrática, y cuyo destino ignorado hasta la fecha nos permite realizar las más terribles conjeturas.

Es inmoral, en consecuencia, pedirles confianza a las madres que reciben la leche consultorios. O a los miles de niños que acceden a las colaciones de JUNJI. O los ancianos que cargan bajo el brazo la indigesta bolsa de alimento deshidratado “Años dorados”.

 

Y ahora ¿quién podrá defendernos?

Imagino la respuesta de un ex ministro de Salud: pregúntele a las vacas.

 

Sabemos que Chile es un país de desgracias naturales, y una de ellas es nuestra falta de perspicacia, asumida notablemente por la autoridad sanitaria en los comunicados de prensa. Sin embargo, ¡no que no hay que llorar sobre la leche derramada!

Por lo mismo, mientras se sigue la ruta de varias toneladas más desaparecidas que Maddie Mc Cann, me atreví a pensar en algunas “ingeniosas” ocurrencias destinadas a aprovechar el material ya adquirido e incautado.

 

Mis humildes sugerencias son las siguientes:

 

• Ya que estamos acostumbrados a que nos pasen gato por liebre, hagamos una mezcla con agua, digamos a los pobladores de Peñalolén que es cal y pintemos al fin, de un color sobrio, las “casas chubi”
• Entregarla al distinguido Colegio de Odontólogos de Chile, a fin de elaborar nuevas prótesis y amalgamas desechables para el programa “Sonrisa de mujer”
• Una idea “lavinesca”: guardar la leche y, para la próxima Navidad lanzar nieve artificial en la capital.
• Enviarla a Perú como ayuda humanitaria (no por xenofobia, sino a causa de cierto bosquejo marítimo que dicho Gobierno intentó introducir en nuestro país, valiéndose de artilugios seudo legales ¿Qué ocurre con las naciones vecinas? ¿Han decidido ponerse tan malas como Naty con la “huasita” Meche en “Lola”? ¿O es que Chile está dando pie para ser engañado, una vez tras otra?)

Preguntémosle a las vacas…

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